サービス内容​

料理教室の企画・運営・指導

当社が提供する料理教室は、「料理を学ぶことを通して、日常をより豊かにし、人と人がつながる場をつくる」 ことを目的としています。

1. 教室の企画

• 季節ごとの食材を活かしたメニューや、家庭で再現しやすいレシピを中心にカリキュラムを設計
• 初心者向け（包丁の持ち方や火加減の基本）から、経験者・プロ志望者向け（フランス料理や和食の専門的技法）まで幅広いクラスを展開
• 栄養バランス、時短レシピ、子ども向けの食育プログラム、シニア世代向けの健康食など、ライフスタイルや目的に応じたコースを用意
• 特別企画として、海外料理や郷土料理をテーマにしたクラス、著名シェフや料理研究家を招いた限定レッスンも開催

2. 運営スタイル

• 少人数制を基本とし、講師が一人ひとりに丁寧に指導できる環境を整備
• グループで協力しながら調理を進める形式を取り入れ、学びだけでなく交流やチームワークの醸成も重視
• 教室内の調理器具や食材はすべてこちらで準備し、手ぶらで参加可能
• 教室後には「試食会」の時間を設け、学んだ料理を味わいながら参加者同士が感想やアイデアを共有できる場を提供

3. 指導方針

• 単なるレシピの習得ではなく、「なぜこの工程が必要か」「どう応用できるか」といった知識を重視し、理解と実践の両面をサポート
• 見て真似るだけでなく、参加者自身の手で作り、体験しながら学ぶ実践型スタイル
• 初めての方でも安心して参加できるよう、講師やアシスタントが調理工程をサポート
• 学んだレシピは自宅で再現しやすいように工夫し、レシピカードや動画などの教材を配布

4. 教室の魅力

• 「学びの場」であると同時に、「人とつながる場」としても機能
• 家族や友人への料理に活かせることはもちろん、料理を通じて自信や達成感を得られる体験
• 趣味や自己研鑽だけでなく、将来カフェや飲食店を開業したい方のステップアップにも活用可能

料理に関するセミナー・講習会の企画・開催

1. セミナーの特徴（知識を学ぶ場）

• テーマごとに特化した学び
  「旬の食材の選び方」「発酵食品と腸内環境」「世界の食文化と調理法」「食育と子どもの健康」など、多様なテーマを設定。
• 専門家による講義
  管理栄養士、料理研究家、シェフなど、その分野の専門家を講師として招き、実例や科学的な根拠を交えながら分かりやすく解説。
• 実生活に活かせる知識
  受講後すぐに役立てられる知識やアイデアを提供し、家庭料理や健康管理、職場での食育活動に活かせる内容を重視。

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2. 講習会の特徴（技術を学ぶ場）

• 実践型のカリキュラム
  「包丁の扱い方」「魚のさばき方」「だしの取り方」「パンやお菓子づくり」など、基礎から応用までを段階的に学べるプログラムを用意。
• 少人数制の実技指導
  講師が一人ひとりの手元を確認しながら指導するスタイルを採用し、初心者でも安心して参加できる環境を整備。
• 仕事にも役立つ学び
  飲食業界に携わる方や将来開業を目指す方にとって、プロの技術や最新の調理法を学べる機会としても活用可能。

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3. 運営スタイル

• 対面とオンラインの両方に対応
  教室でのリアル開催だけでなく、オンライン配信を組み合わせることで、全国どこからでも参加可能。
• オーダーメイド型の講習会
  学校や企業、自治体からの依頼に応じて、食育授業・社員研修・地域イベントに合わせたオリジナルプログラムも提供。
• アフターフォロー
  配布資料やレシピ、録画配信などを通じ、受講後も学びを継続できるサポートを実施。

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4. 提供する価値

人との交流・ネットワーク
セミナー・講習会を通じて参加者同士や講師とつながることで、新たな学びや仲間づくりの機会に。

家庭料理のレベルアップ
受講者が学んだ内容を日常の食卓に取り入れることで、より健康的で楽しい食生活を実現。

食の知識を通じた啓発活動
健康づくり、食育、地域活性化など、食を通じた社会貢献につながる学びを提供。